¿Por qué? Sencillo, se gastan tanto en entrar a ver museos y monumentos que posiblemente no conozcan ni en sus propios países que les resulta complicado invertir tiempo o dinero en otras actividades de sus vacaciones tales como comer, beber e incluso desplazarse (¿para qué coger el metro pudiendo andar 7 kilómetros de un punto a otro?). Pero ellos ignoran la ignominiosa realidad: Las crepes nunca pueden ser de queso y jamón.
LAS GALETTES.

Son aparentemente algo más oscuras. Es complicado comerlas en Paris, simplemente porque los turistas pagan por crepes e ignoran que se pueda comer algo con un nombre diferente. Son muy populares en la zona bretona, de donde son originarias, y se cocinan de forma diferente a las crepes tradicionales ya que sólo cocinan por un lado y aprovechan el fuego para calentar también el relleno.
La diferencia esencial radica en el uso de trigo sarraceno o alforfónen su elaboración.
La Galette completa es la más normal y suele llevar queso emmental, jamón y huevo.
Así que si tus pasos de turista te permiten parar en algún local donde anuncien un menú con primer plato Galette y de postre crepe haz un esfuerzo y entra para comprobar la diferencia entre ambas masas. Será una experiencia culinaria bastante interesante. Y lo acompañan de la tradicional sidra serás un comensal afortunado.
LAS CREPES
El cocinero las realizará delante de ti con una destreza magistral y se rellenan al gusto con deliciosas frutas, chocolates y todo lo que tu mente pueda imaginar. En menos de un minuto tendrás lista la comida.
2 Comentarios
Pues yo me comí un crepe salado pensando que era un crepe :)
ResponderEliminarporq seria un crepe.. son cosas distintas si no notas la diferencia de sabor es q es un crepe... y hay bastante diferencia..
ResponderEliminarana soy biuena y estoy leyendo...;D